Achaval Ferrer

Achaval Ferrer est un petit domaine d'Argentine dont l'objectif est la production de vins de très haute qualité. A l'origine de sa création, un rêve partagé par Santiago Achavàl, Manuel Ferrer et Roberto Cipresso (le vinificateur du domaine en Argentine, et du célèbre domaine Toscan La Fiorita (Brunello di Montalcino, Italie), considéré comme un des jeunes oenologues les plus doués d'Italie. Une passion commune axée sur la recherche de l'expression maximale du terroir et de la meilleure combinaison terroir / sols / microclimat, permet de donner une identité immuable aux vins d'Achaval Ferrer. Ainsi, la plus grande attention est portée au travail du vignoble. Le principe est de travailler dur pendant 11 mois dans la vigne pour produire des raisins qui recevront très peu de manipulation pendant la vinification.