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Les vins de Bordeaux

Les news du monde du vin

Malartic-Lagravière : Les vendanges commencent !

Les vendanges commencent le 23 août aux Vignobles Malartic ! Après un temps très chaud (deux jours de canicule à 40° les 26 et 27 juin) et particulièrement sec (260mm de pluie du 1er janvier au 15 août 2011, contre en moyenne 500mm), le temps s’est c ouvert donc rafraichi du 17 juillet au 8 août. La vigne a bien profité de cet épisode plus frais, nuageux et ponctué de pluies (50mm sur une douzaine de jours).

A fin août, la vigne est très belle et les raisins parfaitement sains. Les équilibres sont bons avec des degrés assez importants (autour de 14°, 14.5°) mais gardant de belles acidités et pH 3.10 assez bas donc offrant une belle fraicheur. Le week end du 20 au 22 août, très chaud ( plus de 38°), a permis une belle avancée des densités aromatiques, ce qui nous a décidé à débuter les vendanges de Sauvignon le 23 août à Gazin-Rocquencourt et le 25 à Malartic.

A la dégustation, les raisins montrent une grande densité aromatique avec un beau milieu, très ample, et une trame acide présente offrant une belle fraicheur.

Nous entamons donc ces vendanges sereinement, avec deux à trois tries successives selon les parcelles, nous permettant de compenser certaines hétérogénéités de maturité, et de ne récolter que les grappes à maturité optimales et laisser encore sur pied les grappes qui ont besoin de quelques jours de maturités supplémentaires.

Les premières tries de Sémillons devraient commencer autour du 7 septembre.

© - 2011-09-06 09:54:21

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