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Bordeaux
Produit victime de son succès
Domaine Alexis Lichine & Co
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2012
Appellation Saint-Emilion
Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Franc
Degré d'alcool 13°
Température de service 17°C, carafer une heure
Boire ou garder 2016 - 2026
A la dégustation, ce Saint-Émilion 2012 présente une belle teinte grenat aux reflets rouge rubis. La grâce du bouquet dévoile des arômes soutenus de fraises, de groseilles sauvages et de rose, des senteurs légères d’épices se révèleront par la suite. En bouche, l’attaque se caractérise par une belle fraîcheur et une densité remarquable. Ce cru nous offre d’élégants arômes de fruits rouges et noirs avec de subtiles notes empyreumatiques. La fraîcheur se conserve tout au long de la dégustation et révèle sur ce millésime un équilibre exemplaire. La finale particulièrement harmonieuse se prolonge sur une subtile douceur.
Très agréable dès à présent, ce millésime saura patienter en cave durant les 8 à 12 prochaines années pour n’en devenir que meilleur. Dans sa jeunesse, nous vous conseillons de carafer ce vin plusieurs heures avant de le servir.
Les vins Alexis Lichine & Co portent le nom de leur illustre fondateur, Alexis Lichine, grand œnologue de Bordeaux. Attaché depuis ses origines à une recherche de la plus haute qualité, Alexis Lichine & Co a mis son expertise au service de ses vignerons partenaires pour élaborer avec eux des vins taillés sur mesure aux goûts des amateurs.
Situées au cœur de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, les vignes s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires et argilo-sablonneux particulièrement adaptés au Merlot, ici présent à 95%. Ce cépage, considéré comme le Roi de Rive Droite, donne au vin un joli fruit et une texture particulièrement soyeuse. L’assemblage est complété par 5% de Cabernet Franc, afin de bénéficier de sa solide structure pour une conservation qui n’en sera que meilleure. La vinification s’effectue de façon traditionnelle, tout en profitant de l’apport des techniques les plus innovantes afin d’élaborer des vins de qualité optimale qui respectent les spécificités de chaque cépage.
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