ALEXIS SAUVION

Vignerons de père en fille, en culture biologique, le Château de la Fessardière est situé sur la commune de Vallet.
Déja au XVIème siècle, dans les annales de Vallet, capitale du Muscadet, figurait les trois meilleurs clos de vigne dont la Fessardière, unique "climat" de la région.
Réparti sur 27 hectares de vignes, les sols sont silico-argileux, très caillouteux et peu profonds. L'âge moyen des vignes est de 32 ans et l'ensemble des vendanges sont réalisées à la main.

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