ALPHONSE MELLOT SANCERRE ''GÉNÉRATION XIX'' blanc 2003 Zoom

ALPHONSE MELLOT SANCERRE ''GÉNÉRATION XIX'' blanc 2003

Val de Loire Sancerre France Vieilles vignes de Sauvignon Blanc

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Description

La Cuvée Génération XIX blanc est élaborée à partir des vieilles vignes de Sauvignon Blanc de La Moussière dont l'âge est de 87 ans.
La superficie de la parcelle qui entre dans cette cuvée est de 1.10ha, conduit en culture biologique et biodynamique.

La robe jaune or pâle, brillante et limpide s’ouvre sur des notes miellées citronnées, avec une touche de menthol, d'acacia puis de fruits secs. A l'aération, il s'enrichit de nuances de cire d'abeille, de pain d'épice, de citron et de menthe.
La bouche est ample et fraîche, riche, marquée par une pointe minérale et iodée.
L'attaque franche est enrobée par un moelleux bien marié avec l'acidité. Le milieu de bouche sur la réserve est emporté par un noisetté grillé.
La finale, riche, explose sur une note de fraîcheur vive qui accentue le côté minéral et iodé, avec des arômes de buis.

Au vieillissement, il devrait évoluer vers des arômes terpéniques, truffe blanche sur fond de noisetté miellé...
La production de la Cuvée Génération XIX blanc représente environ 6 000 bouteilles.

ALPHONSE MELLOT, Autres millésimes disponibles :

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Blanc nerveux
  • ›› Cépage : Sauvignon
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : Dès maintenant et encore 3-5 ans
  • ›› Délicieux avec : Palourdes en soupe safranée
  • ›› Service : Autour de 10 -12°C
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