ALVEAR

Bodegas Alvear est une des seules bodegas espagnoles dont la tradition viticole remonte à la fondation du domaine en 1729.
C'est la même année que Don Diego de Alvear devient propriétaire de parcelles à Montilla. Il commencera à les exploiter à l'aide de son fils, Santiago, et élaborera ainsi les premiers "Vinos de la casa".
La majorité des vins de la Bodega sont vinifiés à base de Pedro Ximenez. Ce cépage blanc originiaire du Rhin est le roi de l'appellation Montilla tant il y bénéficie de conditions environnementales idéales pour son développement.