Amériques

Les vieux cépages sur le nouveau continent

L’Amérique du Sud fait du vin par tradition, celle du nord le boit à discrétion. A l’appel du « paradoxe français », les Etats-Unis sont devenus d’importants buveurs et d’imposants producteurs. Le pays de la liberté et de tous les excès séduit des buveurs par ses vins sans détours dont on se prend là bas et ailleurs à croire qu’ils sont des modèles, la Californie vit sa seconde ruée vers l’or rouge. Au Chili, et en Argentine, l’expansion de techniques raisonnées sous ces climats fervents mène à des vins éblouissants d’intensité et de puissance.