AMPELIDAE Le C, blanc 2003

Val de Loire Vin de Pays de la Vienne France ''C'' très bon !

• 75 cl

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Description

D’un très faible rendement de 16hl/ha naissent 3000 bouteilles du « C » 2003, « C » pour Chardonnay.

Bénéficiant de tous les égards (labours et culture du sol, pas d’insecticides ni d’herbicides, vendanges manuelles, éraflage, fractionnement des lots et fermentation en barriques) cette cuvée donne un exemple sublime de ce que peut être un grand Chardonnay hors de ses terres bourguignonnes.

Dans un style très minéral et puissant avec beaucoup de sève, le « C » 2003 a subit un élevage plus long qu’à l’habitude.
Il s’en échappe un bouquet réglissé et épicé avec un fond de poire cuite et de brioche dorée que l’on retrouve dans une bouche très fine et d’une grande longueur.

AMPELIDAE, Autres millésimes disponibles :

• ampelidae le c, blanc 2005

Commentaire(s) sur ampelidae le c, blanc 2003

Caractéristiques

• ›› Type de vin : Blanc opulent
• ›› Cépage : Chardonnay

• Terroir Technique
• Original Classique

Conseils de dégustation

• ›› Boire ou garder : Délicieux 3 mois après la livraison.
• ›› Délicieux avec : Carpe au vin blanc.
• ›› Service : Bien frais vers 8°C.

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