AMPELIDÆ LE K, rouge 2000

Val de Loire Vin de Pays de la Vienne France Superlatif

• 75 cl

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Description

Sur cette colline du département de la Vienne, on ne se contente pas de façonner des vins blancs étourdissants, on s’attache à transmuter le Cabernet Sauvignon en climat froid. L’année 2000, objet de soins inattendus en pareille contrée voit 5 années d’efforts récompensés par ce sirop noir de sureau. Assaisonné avec raison de chêne américain, le robuste fruit de cassis ultra mûr jaillit comme une source artésienne dans un feu nourri de mûre et de confiture. Equilibriste d’élite, la densité acide le poussera loin, très loin.

AMPELIDAE, Autres millésimes disponibles :

• AMPELIDÆ le k, rouge 1999

Commentaire(s) sur le k, rouge 2000

Caractéristiques

• ›› Type de vin : Rouge massif
• ›› Cépage : Cabernet Sauvignon

• Terroir Technique
• Original Classique

Conseils de dégustation

• ›› Boire ou garder : Objectif 2010, mais superbe dès 2003
• ›› Délicieux avec : Onglet de cheval
• ›› Service : Carafer la veille à 15°C

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