AMPELIDÆ Le K, rouge 2001

Val de Loire Vin de Pays de la Vienne France Finement joué

• 75 cl

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Description

On a écrit beaucoup sur la finesse. Ce n’est probablement pas fini. Ce K 2001 produit par Ampelidae fera encore couler beaucoup d’encre, violet-sombre bien entendu comme la teinte de ce vin. Comportant presque 30% de Cabernet-Franc, le fruit cassis inimitablement mûr du Cabernet-Sauvignon des climats septentrionaux est catapulté par la fraîcheur de cette vieille vigne, objet de tous les soins d’une viticulture de précision dans la tradition. Comme un Porto du Poitou. L’attaque est immédiatement intense, d’une juste délicatesse, alors que le fruit envahit pour longtemps, très longtemps. C’est très finement joué.

AMPELIDAE, Autres millésimes disponibles :

• AMPELIDÆ le k, rouge 1999
• -
• AMPELIDÆ le k, rouge 2000
• -
• AMPELIDÆ le k, rouge 2001

Commentaire(s) sur le k, rouge 2001

Caractéristiques

• ›› Type de vin : Rouge finesse
• ›› Cépage : Cabernet Sauvignon

• Terroir Technique
• Original Classique

Conseils de dégustation

• ›› Boire ou garder : Délicieux jeune dès 2004.
• ›› Délicieux avec : Rôti de veau.
• ›› Service : Carafé une heure vers 15°C.

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