AMPELIDAE Le K, rouge 2005

Val de Loire Vin de Pays de la Vienne France ''K'' comme Cabernet

• 75 cl

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Description

« K » comme assemblage de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.

12000 bouteilles provenant de petits rendements de 38hl/ha, élevées 14 mois en barriques neuves de chêne américain pour 60% et en barriques de chêne neuf Russe pour 40%.

Le résultat donne un vin à la robe rubis profonde et brillante, exhalant un nez intense et aromatique de fruits très frais mariés aux nuances chocolatées et de noix de coco du bois puissant et fondant.
L’attaque en bouche est énorme, fraîche, avec une grande matière soyeuse.
Le grain fin rend le « K » facile dès maintenant mais on profitera de sa complexité sur quelques années.

AMPELIDAE, Autres millésimes disponibles :

• ampelidae le k, rouge 2002
• -
• ampelidae le k, rouge 2003
• -
• ampelidae le k, rouge 2004

Commentaire(s) sur ampelidae le k, rouge 2005

Caractéristiques

• ›› Type de vin : Rouge finesse
• ›› Cépage : Cabernet Sauvignon

• Terroir Technique
• Original Classique

Conseils de dégustation

• ›› Boire ou garder : Délicieux jeune
• ›› Délicieux avec : Rôti de veau.
• ›› Service : Carafé une heure vers 15°C.

Accords mets / vins

Omelette au brocciu

Endives au jambon

Aiguillettes de canard en salade à la mangue

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