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Appellation Châteauneuf du Pape

Erigé par les Papes au XIVème siècle, le majestueux château baptisé Châteauneuf fut bâtit par le Pape Jean XXIII qui y développa le vignoble et en assura la renommée.

C'est en 1929 que l'appellation Châteauneuf-du-Pape, naquit. Cru des Côtes-du-Rhône méridionale, cette appellation comprend les communes de Châteauneuf-du-Pape, et une partie de celles de Bédarrides, Sorgues, Orange et Courthézon. Elle est située dans le département du Vaucluse, côté rive gauche du Rhône.

Merveilleux nectar élaboré grâce à l'union de 13 cépages différents (dont le Syrah, le muscardin ou encore le clairette), Châteauneuf-du-pape produit un vin superbe, ardent, chaud et habillé de pourpre. Le vignoble produit, sur plus de 3140 hectares, principalement du vin rouge et un peu moins de 10% de vin blanc.

Des arômes uniques et envoûtants

Rappelant à la fois l'iode, la framboise et le brûlé, les Châteauneufs rouges délivrent des saveurs uniques et incomparables. Des notes d'épices, de fruits rouges qui évoluent vers le musc, la truffe, le cuir et la réglisse aromatisent ce vin dont la puissance est inégalable.

Les Châteauneufs blancs, enrobés de jaune pâle, diffusent des arômes de fleur de vigne, de narcisse et de chèvrefeuille qui leur octroie une fraîcheur agréable et étonnante en bouche.

Alors que le rouge se marie idéalement avec le gigot braisé, la pintade farcie ou encore la daube provençale, le blanc préfère s'allier au poisson, à la viande blanche ou au foie gras.

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