N° vert 0 800 1000 20Appel gratuit | Lun - Ven : 9h / 18h

Appellation Montsant DO

Constituée en 2001, la jeune appellation Montsant est située dans la région de Tarragone et s’étend sur une surface de 35676 hectares. Le vignoble, quant à lui, est réparti sur 2006 hectares. La très forte personnalité et la qualité des vins produits ont octroyé à cette AOC (DO en espagnol) le respect et l’admiration des grands connaisseurs du monde entier. Cette reconnaissance est, sans conteste, le fruit du travail de jeunes viticulteurs et œnologues qui ont su fournir désir et effort dans leur labeur, au même titre que les anciens. Le résultat est à la hauteur des espérances et témoigne de dynamisme, d’enthousiasme et de prises de risques remarquables. Coopération et soutien, tels pourraient être les maîtres mots de cette production. La preuve : tout un village n’a pas hésité un seul instant à s’endetter pour faire progresser cette coopérative…
La vinification des vins de Montsant est effectuée en rouge, rosé et blanc. Grenache et Carignan sont les cépages sollicités pour la confection des vins rouges et rosés, tandis que les vins blancs sont produits grâce aux cépages Grenache blanc et Maccabeu.

Gorgé de fruits noirs, d’épices exotiques, de fleurs sauvages et de café grillé, le Montsant rouge apporte des senteurs gourmandes au nez de celui ou celle qui le déguste. En bouche, c’est un vin empli de sensualité et de pureté que l’on découvre, grâce aux notes de tabac et de noyau de cerise. Des viandes grillées au feu de bois se marieront divinement bien à ce Monstant rouge. Les rosés, quant à eux, dévoilent des arômes puissants de réglisse, de fruits acidulés et d’épices. Ses saveurs de fruits rouges lui confèrent une personnalité « rustique » qui saura s’épanouir avec des sardines grillées. Enfin, les Montsant blancs expriment leur différence par l’alliance subtile d’amandes, de poires au sirop et d’épices douces. Rond et vif à la fois, ce vin, dont l’équilibre est parfait, appréciera d’être accordé avec des poissons ou autres crustacés.

Mots clefs les plus demandés