N° vert 0 800 1000 20Appel gratuit | Lun - Ven : 9h / 18h

Appellation Saint-Joseph

Appellation des Côtes du Rhône septentrionales, accordée en 1956, Saint-Joseph, dont le nom fut donné par les jésuites de Tournon au XVIIème siècle, a un vignoble qui s’étend sur 50 km sur la rive droite du Rhône et dans les départements de l’Ardèche et de la Loire. Il dispose d’une superficie plantée de 1005 hectares.

Composé de sols légers de schistes et de gneiss, les vignes de l’appellation donnent de très belles couleurs rouges ou blanches. Couleurs qui proviennent également du climat, secs et chauds l’été. Les cépages utilisés pour le vin blanc sont le Roussane et le Marsanne tandis que le vin rouge provient du Syrah.

Des arômes subtils de framboise et de cassis, qui se nuancent avec le temps au cuir et au réglisse, émanent des Saint-Joseph rouges. Finesse et élégance s’allient alors à la perfection. Les Saint-Joseph blancs peuvent être qualifiés de nerveux et parfumés. Leurs arômes d’acacia, de miels et d’abricot se mélangent étonnamment, faisant de ces vins des blancs secs et charnus.

Les amateurs du Saint-Joseph rouge pourront sublimer ses arômes avec une viande rouge grillée ou braisée, des girolles à la crème ou encore une viande blanche. Ceux qui préféreront déguster un Saint-Joseph blanc l’accompagneront à un risotto de champignons, un poisson en sauce ou encore des filets de racasses poêlés.

Mots clefs les plus demandés