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Baigorri
Baigorri Blanco 2010

Baigorri Blanco 2010

Name: BAIGORRI BLANCO 2010
Brand: BAIGORRI
SKU: 1039000
Availability: OutOfStock
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Rioja

90/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Baigorri
Pays Espagne
Région Rioja
Couleur Blanc
Millésime 2010
Appellation Rioja

Culture Culture conventionnelle
Cépages Viura
Degré d'alcool 14°
Température de service 12°
Boire ou garder Apogée 2013 - 2017

Aller plus loin

Le vin

90/100 Stephen Tanzer !

Ce 100% Viura est vieilli en fûts de chêne français pendant une assez courte durée, afin d'obtenir à la fois des arômes toastés tout en conservant les arômes de fruits frais du cépage Viura.
La robe est d'un beau doré.
Le nez est intense, avec des arômes renforcés par le passage en fût. Il dévoile une belle palette aromatique composée de notes balsamiques et fruitées remarquables.
En bouche c'est de la vraie soie, avec une évolution bien équilibrée. La finale est persistante et intense.

Le producteur

Implanté dans la localité de Samaniego, au Sud de la Sierra de Cantabria le Domaine de Baigorri est un lieu emblématique de la Rioja Alavesa.

Outre pour ses vins, le domaine est renommé pour son architecture visionnaire et hors du commun. Construit de bois et de verre, l'édifice est érigé en adéquation avec son environnement et dans l'harmonie de la région.

Baigorri est un pionnier dans la recherche des propriétés organoleptique et de la longévité du vin. Leur objectif est de produire des vins de grande qualité, avec un bon potentiel de garde et stables.
L'innovation technologique est omniprésente. A l'image de l'édifice, le concept de gravité se retrouve dans chaque étape de la production du vin.
Construit 105 mètres sous terre, la cave utilise les méthodes les plus rigoureuses de sélection des raisins à la main et la gravité pour éviter l'utilisation de pompes ou de méthodes mécaniques de toute nature qui pourraient endommager le raisin ou le vin. La cave est une œuvre d'art comme les vins qu'elle produit.

Chaque étape de l'élaboration du vin, du ramassage à l'embouteillage sont réalisée de manière à optimiser la qualité du produit.
L'élevage est conduit en barrique de chênes françaises neuves dans le but de donner au vin ce point d'équilibre entre le bois et le fruit.