BOLLINGER GRANDE ANNÉE 1999 Zoom

Champagne BOLLINGER BOLLINGER GRANDE ANNÉE 1999

Champagne Champagne France Rondeur, puissance, nervosité et vinosité

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Description

La Grande Année est la Cuvée de Prestige de Champagne Bollinger. La Grande Année n’est élaborée que lors d’années exceptionnelles. Si dans ce champagne on retrouve le caractère particulier du millésime, il est aussi le fruit du style Bollinger, de son terroir d’exception et de ses méthodes traditionnelles d’élaboration. C’est en cela qu’il exprime le savoir faire et l’excellence Bollinger.
La Grande Année développe une majestueuse vinosité, des arômes intenses, riches et complexes, dont la tonalité varie selon la nature du millésime.
L’assemblage de La Grande Année 1999 est composé de 63% de Pinot Noir et de 37% de Chardonnay.
Après la mise en bouteille (tirage), la prise de mousse et le vieillissement en cave s’effectuent sous bouchage liège, ce qui assure une meilleure protection contre l’oxydation par rapport à un bouchage classique (capsule métallique). Cette méthode, très peu utilisée en Champagne, est une garantie de fraîcheur et permet aux arômes de conserver leur bouquet et leur netteté.
Le rendement de 1999 a rappelé ceux de 1970 ou 1983, avec de très belles promesses qualitatives.

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Caractéristiques

  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : 10 ans
  • ›› Délicieux avec : A l'apértif
  • ›› Service : Autour de 8-10°C
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