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  • BRUMONT CHÂTEAU MONTUS BLANC 2010
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  • BRUMONT CHÂTEAU MONTUS BLANC 2010

Brumont Château Montus Blanc 2010

Sud-Ouest , Pacherenc du Vic Bilh

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Brumont

  • Pays France

  • Région Sud-Ouest

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2010

  • Appellation Pacherenc du Vic Bilh

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Manseng

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service Autour de 8-10°C

  • Boire ou garder Dès maintenant et sur 5 ans

Aller plus loin

Le vin

En 1985, Alain Brumont élabore Montus Prestige : 100% Tannat, ce qui fût une révolution pour l'époque car également élevé en barriques de chêne neuf en totalité. La seconde révolution s'est produite avec le blanc.

Ce petit vignoble est situé sur les terrasses du Château Montus et donne un vin de garde étonnant à la fois par son volume en bouche, sa finesse et sa concentration.

Composé de deux cépages: le petit courbu et le petit manseng, le nez dévoile des notes florales, minérales et soyeuses.
En bouche, on retrouve ces mêmes notes avec une fraîcheur particulière. Le côté boisé est bien intégré et discret pour laisser la place au vin. Une belle longueur et fraîcheur en finale!

Le producteur

Pour Alain Brumont, respecter son environnement est un défit qui se mène sur le long terme, il n'utilise aucun insecticide, le vignoble possède les 2/3 de sa surface enherbée par une flore ancestrale. Un travail particulier est effectué sur la grappe. Cette dernière fait l'objet de plusieurs interventions, il s'agit de "sculpter" le fruit pour maximiser le rendement mais aussi et surtout sa qualité. Chaque vin à son nombre de grappes déterminés.

La vinification est une étape cruciale mais surtout "philosophique". Il s'agit de retranscrire et de transmettre au mieux les émotions d'un terroir de manière sensorielle. La vue, l'odorat, le goût sont des sens qui sont entièrement solliciter dans la dégustation du vin. La seconde vinification est plus technique. Dans les chais, les cuves ou les barriques, l'hygiène est poussée à son maximum. De plus, des installations ont été faites pour contrôler et trier chaque grain de raisin. Alain Brumont et son équipe ne font pas de remontage ni de pompage durant les fermentations. Cependant, ils misent sur une fermentation malolactique en barrique pour ses vins dits "haut de gamme".

Alain Brumont possède différentes cuvées de ses différents châteaux: Château Montus, Château Bouscassé, Torus, La Gascogne, Laroche-Brumont, Château Segondine. La mixité de ses vins traduit un prodigieux savoir faire.
Enfin, les cépages employés pour ses vins sont : Taurat, Petit Manseng, Petit courbu.

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