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CAILLOU BLANC blanc 2000

Bordeaux Bordeaux France Perle blanche en terre de rouge

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Description

Le Médoc est une terre de rouge, c’est entendu. Pourtant, quelques domaines, attachés aux usages anciens de production systématique de vins de plusieurs couleurs ont planté des vignes blanches. Six hectares de Sauvignon et Sémillon ornent ainsi le grand vignoble de Talbot, sur cailloux blancs, bien entendu. Le résultat dans le cadre du millésime 2000 est un vin doré, parlant la noisette fraîche, la vanille, le beurre frais, et fleuri discrètement de mimosa. Massif comme un Médocain (d’aucuns diraient que le terroir ne saurait mentir), il est opulent et gras.

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Blanc opulent
  • ›› Cépage : Assemblage bordelais
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : A tester à réception et suivre sur 5 ans
  • ›› Délicieux avec : Feuilleté de saumon à l'oseille
  • ›› Service : Frais vers 8°C
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