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Cépage majeur de la vallée de la Loire, le Chenin permet d'élaborer des vins très variés, depuis des secs étonnants aux exceptionnels moelleux en passant par quelques effervescents. Doté d'une très forte acidité, le Chenin donne des vins nerveux à Vouvray ou Savennières, alors qu'en Coteaux du Layon ou en Vouvray Moelleux, les équilibres sont…légendaires. Il est aussi cultivé en Afrique du Sud.
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