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Le cépage rouge exclusif du Chianti, le Sangiovese est bien entendu originaire d'Italie où il produit des vins modérément colorés, rubis, délicieusement parfumés et solidement charpentés parfois noirs d'encre et tanniques dans le mode massif. Cultivé en Corse sous le nom de Niellucio, le Sangiovese est aussi très connu sous la dénomination Brunello dans l'appellation Brunello di Montalcino.
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