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Champagne
Produit victime de son succès
Domaine Champagne Remy Massin
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Appellation Champagne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Température de service 8-10°C
Boire ou garder Apogée 2016-2022
Intégrale extra-brut : pur et aérien
Le Champagne Intégrale Extra-Brut de Rémy Massin & Fils est une cuvée à faible dosage en sucre. Élaborée seulement à partir d’un cépage à la peau noire, le pinot noir, c’est une cuvée dite Blanc de Noirs. Issu de l’assemblage de 3 vendanges, ce champagne bénéficie de l’élégance du pinot noir et de la rondeur du vieillissement. Sous une robe dorée à l’effervescence fine et dense, Intégrale dévoile un bouquet aromatique marqué par les fruits secs comme la noisette, mais aussi la pêche, l’abricot et une jolie minéralité. Au palais, c’est un champagne vif et aérien, d’une grande élégance et d’une belle longueur en bouche.
Champagne Remy Massin : un terroir préservé depuis plus de 4 générations
C’est en 1974, que Rémy Massin décide de créer sa propre étiquette de Champagne : les champagnes Rémy Massin & Fils. Héritier du savoir-faire de 4 générations de vignerons champenois, il passe le pas de la vinification avec son fils Sylvère, œnologue. Dynamiques et perfectionnistes, ils élaborent une première gamme d’une grande qualité, qui permet à Cédric, fils de Sylvère, d’aujourd’hui reprendre les rênes du domaine. Après des études d’œnologie et de viticulture, Cédric participe à l’élaboration des cuvées et permet également à la Maison Rémy Massin & Fils de développer sa notoriété en France et à l’export.
Une histoire de famille
C’est sur la partie la plus ensoleillée du sud-est de la Champagne, que se trouve le vignoble de la maison Rémy Massin & Fils : la célèbre Côte des Bar. Situées à l’entrée de la Vallée de l’Arce, les vignes sont plantées en coteaux et sont donc bien aérées et exposées. Les baies jouissent donc d’une maturité optimale, ce qui apporte une saveur plus ronde et plus intense aux champagnes Rémy Massin. Au-delà d’une exigence, le respect du terroir et de la nature est une vraie philosophie pour les Massin, depuis plusieurs générations. Cet engagement leur permet de bénéficier aujourd’hui d’un terroir sain et particulièrement préservé.
91/100
Wine Advocate (Robert Parker)
Champagne Remy Massin Intégrale Extra-Brut
Agréable
Dominique M
le 17/01/2018
Bon rapport qualité - prix
Jean-Marie R
le 08/07/2017
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