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Champagne BOLLINGER R.D. 1995

Champagne Champagne France Vieilli dans les caves de la maison Bollinger !

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Description

****(*) RVF

R.D. (Récemment Dégorgé) est à sa naissance une Grande Année, mais une Grande Année qui a mûri dans les caves de Bollinger pendant une longue période, de 8 jusqu’à 20 ou 25 ans.
Cette maturation lente a permis de renforcer la subtilité et la complexité aromatiques de ce champagne d’exception caractérisé par une impressionnante aptitude au vieillissement.

Assemblage exclusif de 17 Grands Crus et Premiers crus (82 % de Grands Crus et 18% de Premiers Crus) dont les plus importants sont ceux d'Aÿ, Bouzy, Louvois, Verzenay, Mareuil-sur-Aÿ et Verzy pour les Pinots Noirs et Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cuis, Cramant et Chouilly pour les Chardonnays.
L'assemblage du R.D. 1995 se compose alors de 63% de Pinot Noir et 37% de Chardonnay. Le R.D. mûrit en cave pendant 8 années au minimum

. Chez Bollinger, les vins de 1995 n'ont pas effectué leur fermentation malolactique pendant leur passage en fûts et ils ont conservé de ce fait une délicieuse acidité, une grande fraîcheur et une étonnante longueur en bouche.

Une merveille.

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Caractéristiques

  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : A boire à réception
  • ›› Délicieux avec : Des amis
  • ›› Service : Très frais à 7°C
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