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Champagne BOLLINGER R.D. 1997

Champagne Champagne France Complexité, longueur, race

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Description

R.D. (Récemment Dégorgé) est à sa naissance une Grande Année, mais une Grande Année qui a mûri dans les caves de Bollinger pendant une longue période, de 8 jusqu’à 20 ou 25 ans.
Cette maturation lente a permis de renforcer la subtilité et la complexité aromatiques de ce champagne d’exception caractérisé par une impressionnante aptitude au vieillissement.

Assemblage exclusif de 17 Grands Crus et Premiers crus (82 % de Grands Crus et 18% de Premiers Crus) dont les plus importants sont ceux d'Aÿ, Bouzy, Louvois, Verzenay, Mareuil-sur-Aÿ et Verzy pour les Pinots Noirs et Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cuis, Cramant et Chouilly pour les Chardonnays.
L'assemblage du R.D. 1995 se compose alors de 63% de Pinot Noir et 37% de Chardonnay. Le R.D. mûrit en cave pendant 8 années au minimum

. Une merveille.

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Caractéristiques

  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : A boire à réception
  • ›› Délicieux avec : Des amis
  • ›› Service : Frais à 10°C
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