Champagne France Délicat et charnu
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Le Champagne rosé est toujours une singularité, en particulier chez Pommery, où sa subtile teinte saumon lui vient d’une touche de Pinot-Noir vinifié en rouge qui rejoint un assemblage imaginatif des autres cépages de Champagne. Réservé 3 ans en caves, son ouverture démasque des petits fruits portés par une structure très légèrement tannique. «Finement corsé» comme il aime à être décrit, c’est un Champagne délicat et frais, construit sur des bulles enchanteresses de finesse évoluant dans une trame charnue, rosé oblige.
Languedoc-Roussillon - Coteaux du Languedoc Terroir du Pic Saint Loup - France Plus d'info
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