Numéro vert : 0 800 1000 20Appel gratuit depuis toute l'Europe
Champagne Champagne France Contrastes de l’année
Non disponible 1 Magnum
Chaque sortie de la réserve privée de Pommery est génitrice d’émotions vives. Tous les millésimes y sont sauvegardés en magnum, seul format où la saveur du temps peut se réfugier sans ambages à 30 mètres sous la craie. Peu de rayons cosmiques y accèdent. Alain de Polignac distille 7 règles pour parvenir à ce cliché des années : un assemblage dual de Pinot et de Chardonnay, Grand Cru, attente sur pointes, dégorgement au dernier instant et dosage minimum. Le millésime 1980 est de l’or pétillant. Acacia délicat, agrumes confits délicieux surmontent cette coupe de légende. La pureté en bouche resplendit dans un ensemble épicé de dense complexité. Ce magnum est livré en panier d’osier accompagné d’un livret indiquant la date de dégorgement.
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