Description de ce Champagne
DomRuinart, esprit visionnaire à l'origine de la plus ancienne Maison de champagne, a inspiré cette cuvée d'exception. Cet élixir rare, issu des plus nobles Chardonnays, offre une expérience grandiose, un véritable vertige des sens.
La couleur est rosé à dominante or rose, aux reflets légèrement ambrés et cuivrés. Cette cuvée 1996 est d'une belle limpidité et d'une grande brillance. Ses bulles extrêmements fines lui confèrent une effervescence soutenue.
Si les premières effluves sont fruitées et délicates, le nez devient progessivement plus opulent en se réchauffant. L'ensemble est d'une élégante finesse et bénéficie d'une belle présence, laissant augurer une grande capacité de viellissement.
La complexité et le potentiel perçus au nez se confirment en bouche avec un bel équilibre entre les notes de fruits rouges, de réglisse et d'agrumes. la bouche, tout en verticalité fait preuve d'une belle longueur et d'une belle persistance.