Champagne SALON

L'exigence parfaite

« Aut Caesar, aut nihil », Empereur, sinon rien, telle pourrait être la maxime de la maison Salon. Créée par un véritable passionné au superlatif de Champagne, Aimé Salon, la maison qui porte aujourdhui son nom ne produit que des cuvées millésimées toutes aussi célèbres et réputées. La totalité des raisins de Chardonnay proviennent de vignobles du Mesnil sur Oger et sont longuement élevés en cave avant de voir le jour dans un format millésimé. Souvent commercialisés après une dizaine d’années, les millésimés de Salon, portant initiale et millésime tel un code suprême, sont des parangons de finesse et d’élégance, alliant fruit pulpeux à brioche moelleuse.