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Champagne
10 avis
La maison Veuve Clicquot est une prestigieuse maison de champagne fondée en 1772 par Philippe Clicquot-Muiron à Reims, en France. Elle est célèbre pour ses champagnes de qualité et son héritage historique.
La veuve Clicquot, Barbe-Nicole Ponsardin, a joué un rôle important dans le développement de la marque. Après la mort de son mari, elle a pris la tête de l'entreprise et a su innover, notamment en développant la technique de dégorgement des bouteilles, qui permet de retirer les dépôts de levure après la seconde fermentation. Cela a contribué à améliorer la clarté et la qualité des champagnes produits.
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10 avis sur les vins de Veuve Clicquot
il etait tres bon er avait un tres bon gout.
Frie W
le 10/12/2022
La version rosé du célèbre veuve clicquot , belle couleur et un peu plus sucré que sa version brut ; effet garanti
Hervé V
le 04/12/2022
Un grand classique des champagne , bulle fine , belle présentation avec le carton pour offrir
Champagne Veuve Clicquot Vintage Rosé 2008 Sous étui
Sous le charme de cette cuvée magique qui ferait presque oublier la Grande Dame. Un millésime enchanteur.
Serge D
le 14/11/2022
Champagne Veuve Clicquot Vintage Reserve 2004 Sous Etui
Intéressant, à boire sans tarder.
Alain P
le 17/01/2018
Champagne Veuve Clicquot la Grande Dame Rosé 2004
Clicquot cher mais grande qualité. A boire dans le calme pour le déguster et comprendre le travail qu'il a fallu pour obtenir ce moment de jouissance .
Fred W
une belle idée de cadeaux ou pour célébrer des moments festifs
REMY B
le 30/07/2016
le meilleur
Georges M
le 15/09/2015
La maison de Champagne Veuve Clicquot Ponsardin a été créée en 1772 par Philippe Clicqot. Il décède malheureusement en 1805 et laisse sa femme, Nicole Barbe Ponsardin, à la tête de la propriété. Dès lors, elle développe les affaires amorcées par son défunt mari et dirige d'une main de fer cette exploitation. Elle devient la 1e femme a diriger une Maison de Champagne et une des femmes d'affaires les plus importantes de l'époque. Innovatrice dans les méthodes de production, ses Champagnes font déjà le tour du monde en 1814.
L’étiquette, marqué du sceau de sa couleur mandarine, exceptionnelle, séduit toujours la planète et les Français dont elle est la marque la plus connue avec son Brut Carte Jaune, disponible en coffrets «magiques», mais aussi avec son légendaire Demi-sec ou bien sa cuvée prestige : La Grande Dame. Soucieuse de la perfection, la Veuve Clicquot a inventé la 1e table de remuage. Cette invention, qui permet de clarifier les vins, a révolutionné le monde du Champagne et est aujourd'hui un procédé indispensable pour l'élaboration de celui-ci. Elle décède en 1866.
En 1972, en sa mémoire, la maison de Champagne crée le prix annuel de la femme d'affaire et récompense, comme la Veuve Clicquot, les femmes méritantes devenues chef d'entreprise. La maison fut rachetée en 1987 par le groupe LVMH.
La maison Veuve de Clicquot est encore et toujours fidèle à sa devise : "Une seule qualité, la toute première". L'équipe est également soucieuse de l'environnement. Le vignoble s'étend sur 393 hectares repartit parmi les meilleurs Grands et Premiers Crus de Champagne. L'encépagement est composé de 47% de Chardonnay, 36% de Pinot Noir et 17% de Pinot Meunier.
Le champagne Veuve Clicquot est réputé pour sa qualité et son style distinctif. L'une de leurs cuvées les plus emblématiques est le Veuve Clicquot Carte Jaune, qui est un brut non millésimé. Il est reconnaissable à son étiquette jaune distinctive. Ce champagne est élaboré à partir d'un assemblage de cépages tels que le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier. Il est apprécié pour sa fraîcheur, son équilibre et son caractère fruité.
En plus du Carte Jaune, Veuve Clicquot produit d'autres cuvées prestigieuses, dont la Cuvée La Grande Dame, un champagne millésimé qui rend hommage à la fondatrice de la maison, Madame Clicquot. Il existe également des éditions spéciales et limitées pour les amateurs de champagne haut de gamme.
Les vendanges sont manuelles. Chaque année, ce n'est pas moins de 1200 vendangeurs qui participe à la récolte. Les raisins sont récoltés à maturité optimale. Pour préserver une qualité irréprochable la distance entre la vigne et les pressoirs est amoindrie. Dès réception, les grappes entières sont pressées. La vinification est parcellaire, ce qui permet de conserver les qualités organoleptiques de chaque cépages et les spécificités de chaque terroir.
La fermentation alcoolique se déroule en cuve inox. A la fin, un vin tranquille est obtenu, c'est à dire non effervescent. La fermentation malolactique qui n'est pas obligatoire est réalisé par la maison de Champagne. Le but est de diminuer l'acidité. En début d'année, l'équipe technique se réunit pour réaliser les assemblages.
Le vin est ensuite mis en bouteilles pour la prise de mousse. Le vin va refermenter en bouteille et devenir effervescent. Le vieillissement dure entre 3 mois et 5 ans selon les cuvées. Les bouteilles sont remuées, dégorgées puis dosées.
Le Champagne Veuve Clicquot s'exporte à présent dans plus de 100 pays. Leur offre de qualité est complète avec des cuvées comme Carte Jaune (brut non millésimé), Veuve Clicquot Rosé, les Vintages (millésimés), Cave privée (millésimés rares) et la cuvée préstige La Grande Dame.
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