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Champagne
Produit victime de son succès
Domaine Veuve Clicquot
Pays France
Région Champagne
Couleur Rosé
Millésime 2008
Appellation Champagne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Température de service 10°C
Boire ou garder A boire ou laisser vieillir en cave
Ce Champagne est issue d’un assemblage d’environ 50 à 60 crus différents, la structure de la cuvée est basée sur le style traditionnel du Brut Carte Jaune soit : 44 à 48% de Pinot Noir, 13 à 18% de Meunier, 25 à 29% de Chardonnay.
GILBERT & GAILLARD: Robe orange cuivré. Nez expressif marqué par des arômes de fraise et de fraise des bois très mûres. Bouche corpulente, structurée, vineuse qui reste fraîche. Longueur et caractère sont au rendez-vous.
Philippe Clicquot fonde une maison de négoce sous le nom Clicquot en 1772. Quelques années plus tard, une union nacquit entre son fils François et Barbe Nicole Ponsardin. Après le décès de son époux la veuve Madame Clicquot, poursuit le travail effectué par son mari et en 1810 la maison deviendra Veuve Clicquot Ponsardin qui connaîtra prestige et succès.
De nombreuses innovations ont été effectué grâce à Madame Clicquot. Elle invente la table de remuage afin de produire des vins plus limpides. Le surnom "La Grande Dame de la Champagne" lui sera attribué.
La Maison est aujourd'hui entre les mains du grand groupe français LVMH, et constitue l'un des plus importants vignobles champenois par sa superficie et par sa qualité : 390 hectares répartis dans 12 des 17 Grands Crus et 20 des 44 Premiers Crus que compte la Champagne.
Desserts
Gateaux
Légumes
Tartes et quiches
Viandes
Vollailles
A offrir
Repas festifs
Soirée romantique
92/100
Guide vert 2019 Le 2008 se tient toujours très bien, avec une bonne tension et un équilibre intéressant (il absorbe bien ses 8 g de dosage). La bouche se patine doucement et la texture est crémeuse. Guide vert 2017 Le millésime lui apporte une belle fraîcheur et une définition de bouche qui nous séduit. Les notes de petits rouges demeurent bien présentes et gourmandes. Un rosé de belle gastronomie.
Revue du Vin de France
The 2008 Brut Vintage Rosé is showing well, exhibiting an inviting bouquet of berries, honeycomb, toasted brioche and plum preserve. Medium to full-bodied, it's chalkier and more incisive than its white counterpart, with a lively spine of acidity and a saline finish. Again, the vintage signature is just as prominent as the house style.
Wine Advocate (Robert Parker)
Champagne Veuve Clicquot Vintage Rosé 2008 Sous étui
Sous le charme de cette cuvée magique qui ferait presque oublier la Grande Dame. Un millésime enchanteur.
Serge D
le 14/11/2022
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