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C'est en 1750 sous le règne de Louis XV, que Simon Verry fonde une Maison de vins de Bourgogne qu'il abrite dans le site historique du bastion de l'Oratoire, ancienne tour de défense de la ville de Beaune.
Au XIXème siècle, la Maison Chanson continue de se développer sous la houlette d'Alexis Chanson. La famille Chansin possède déja un grand domaine sur Beaune, Pernand-Vergelesse et Savigny les Beaune et donne ainsi à l'entreprise une nouvelle dimension.
Après avoir surmonté la grave crise du phylloxera, Chanson Père et Fils continue à étendre son domaine. La philosophie de la Maison Chanson est simple : authenticité, mise en valeur des terroirs et partenariat aves les meilleurs vignerons de Bourgogne.
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