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M. Chapoutier
Chapoutier Côte-Rôtie la Mordorée 2013

Chapoutier Côte-Rôtie la Mordorée 2013

Name: CHAPOUTIER CÔTE-RÔTIE LA MORDORÉE 2013
Brand: M. Chapoutier
SKU: 1321800
Availability: OutOfStock
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Rhône , Côte-Rôtie

93/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine M. Chapoutier
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2013
Appellation Côte-Rôtie

Culture Culture biologique
Cépages Syrah
Température de service Carafer 1h
Boire ou garder 2023 - 2063

Aller plus loin

Le vin

Les vignes de Syrah sont âgées de plus de 60 ans en moyenne, ce qui permet garanti des vins d'une grande qualité. La parcelle La Mordorée se situe à la frontière de la Côte Blonde. Les sols sont composés de micaschistes chloriteux et ferrungineux, mélanger à des loes.

Cette cuvée parcellaire est certifiée Agriculture Biologique et Agriculture Biodynamique avec des labels tels que : AB, Demeter, Biodyvin...

La vendange est récoltée à maturité optimale, à la main et est totalement égrappée. La vinification est réalisée dans des cuves béton.Pour assurer une bonne extraction de la couleur et des tanins, 2 remontages quotidiens sont réalisés. Le contrôle des températures durant la fermentation est maîtrisé. Seul le vin de goutte est recueilli, pour l'élaboration de cette cuvée parcellaire. L'élevage dure 14 à 18 mois dans des fûts de chêne.

Robe : profonde, rouge sombre.

Nez : arôme de cassis, framboise, figue fraîche, de moka et d'épices.

Bouche : ample et élégante, avec une bonne structure et un bel équilibre. Flaveurs de cerise, d'épices et des notes de fumés

Ce grand vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même jusqu'à 75 ans.

Le producteur

La Maison M. Chapoutier cultive ses vignes dans le plus grand respect des équilibres naturels et des terroirs depuis 1808. Reconnaissable à son blason ''Fac et Spera'', fais et espère, la maison Chapoutier produit des vins vecteurs de convivialité dans les vignobles du monde entier : Vallée du Rhône, Alsace, Roussillon, Portugal, Australie.