CÔTE-RÔTIE ''LES BÉCASSES'' 2007 primeur rouge Zoom
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CHAPOUTIER CÔTE-RÔTIE ''LES BÉCASSES'' 2007 primeur rouge

Vallée du Rhône Côte-Rôtie France Puissance aromatique et tannique du millésime

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Description

Cette cuvée provient de la « Côte Brune » (schiste avec des zones limoneuses et riches en galets d'origine glaciaire) et de la « Côte Blonde » (plus claire due au dépôt d'origine glaciaire de composition silicocalcaire) de l’appellation Côte-Rôtie.
L’élevage est fait en fûts de chêne, dont un tiers de fûts neufs.
Une belle rouge violacé profond s'ouvre sur un nez framboise confite, délicatement épicée et réglissé.
La bouche est ample, profonde, aux tannins serrés avec une acidité présente renforçant le charactère flatteur du côte-rôtie et permettant une belle garde. Finale grillée.

CHAPOUTIER, Autres millésimes disponibles :

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Rouge massif
  • ›› Cépage : Syrah
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : 10 ans et plus
  • ›› Délicieux avec : Pigeons rôtis, purée de pois cassés sauce madère; Fricassée de volaille.
  • ›› Service : A carafer
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