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Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon Villages Latour de France
Produit victime de son succès
Domaine M. Chapoutier
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2013
Appellation Côtes du Roussillon Villages Latour de France
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Syrah
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Autour de 17°C
Boire ou garder 2015 - 2018
Michel Chapoutier excelle encore une fois dans l'élaboration des grands vins de sélections parcellaires.
Sous l'appellation Côtes du Roussillon Villages Latour de France, la cuvée V.I.T., traduisez "Vinitare Interiore Terrae" est superbement réussie. Elle est élaborée à partir de 65% de Grenache, et 35% Syrah. Les vignes sont situées sur des sols argilo-calcaires et schisteux.
Les vendanges sont manuelles. La durée de cuvaison est de 4 semaines minimum, avec des pigeages pour une extraction optimale. Les vins sont élevés en barrique durant 18 mois.
Robe : brillante et profonde, grenat avec des reflets violets.
Nez : belle complexité, expressif avec des notes puissantes de fruits rouges très murs soutenu par des épices tels le poivre et la garrigue.
Bouche : Bel équilibre, on retrouve des notes de cassis et sureau. Les tanins sont soyeux, belle longueur.
La Maison M. Chapoutier cultive ses vignes dans le plus grand respect des équilibres naturels et des terroirs depuis 1808. Reconnaissable à son blason ''Fac et Spera'', fais et espère, la maison Chapoutier produit des vins vecteurs de convivialité dans les vignobles du monde entier : Vallée du Rhône, Alsace, Roussillon, Portugal, Australie.
98/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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