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Rhône , Coteaux de l'Ardèche
Bio
Produit victime de son succès
Domaine M. Chapoutier
Pays France
Région Rhône
Couleur Blanc
Millésime 2015
Appellation Coteaux de l'Ardèche
Culture Culture biologique
Cépages Viognier
Température de service Autour de 8-10°C
Boire ou garder Apogée 2016-2022
Domaine des Granges de Mirabel Viognier 2015 : un fruité généreux
Le millésime 2015 du viognier du Domaine des Granges de Mirabel se présente dans une robe jaune citron teintée de reflets verts. Généreux, le bouquet est dominé par des arômes de fruits exotiques (ananas, mangue), d’abricot et de confiture d’orange. Ronde et fraîche, la bouche est très typique du viognier d’altitude, avec des saveurs gourmandes et acidulées. À déguster sans plus attendre !
Maison Michel Chapoutier : l’audace et la patience du vigneron
La famille Chapoutier cultive des vignes en Vallée du Rhône avec une superbe dextérité depuis plus de 2 siècles. Leur devise familiale « Fac et spera » représente tout à fait leur philosophie en tant que vignerons : « fais et espère », cultive ta vigne du mieux que tu peux, puis espère que la nature sera clémente. Comme le dit si bien Michel Chapoutier, il faut autant d’audace que de patience pour être un bon vigneron. À la tête de la Maison Chapoutier depuis les années 90, ce dernier est en effet audacieux ! En rupture avec les générations passées, il a remis l’expression des terroirs et leurs différences au centre de ses choix. Culture en biodynamie, sélection parcellaire, acquisition de nouvelles vignes… Des décisions qui ont fait la différence et la grandeur de la Maison Chapoutier.
Le terroir volcanique du Sud de l’Ardèche
C’est au pied du massif des Coirons, dans le sud de l’Ardèche, que la Maison Michel Chapoutier cultive un terroir remarquable. Sur le sol volcanique de Mirabel, à 350m d’altitude, il acquiert plusieurs parcelles de viognier sous le nom de Domaine des Granges de Mirabel. Ce cépage blanc s’y épanouit pleinement, dévoilant fraicheur, minéralité et fruité exotique. Cultivé en biodynamie, les raisins gorgés de soleil sont récoltés en légère sur-maturité, ce qui leur apporte une saveur bien différente de celle que l’on peut trouver en Condrieu par exemple.
Chapoutier Domaine des Granges de Mirabel Viognier 2015
excellent
Jacques M
le 16/12/2016
Marius By Chapoutier Syrah Grenache 2022
Un bon vin à partager en apéro avec de la charcuterie et fromage . Un vin plaisir .
Mickael V
le 13/11/2023
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M. Chapoutier Domaine des Granges de Mirabel Viognier 2021
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