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Rhône , Hermitage
Produit victime de son succès
Domaine M. Chapoutier
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2009
Appellation Hermitage
Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah
Température de service carafer avant le service
Boire ou garder de 5 à 10 ans
Vin qui exprime magnifiquement la Syrah sur un terroir granitique, cette cuvée vieilles vignes provient du sommet de la colline de LIEN-APPELLATION[47,l'Hermitage], autour de la Chapelle, au lieu-dit l'Ermite. La récolte trés tardive et une macération longue offre un vin à la couleur profonde, presque noir. Au nez, les fruits avec des notes d'épices et d'encre s'amplifie en bouche avec des tanins à la fois puissants et veloutés.
La famille Chapoutier est installée dans la vallée du Rhône depuis 1808. Ce fut en 1879 que Polydor Chapoutier acheta ses premières parcelles et commença à vinifier. Dans les années 1950, Max Chapoutier dirigea l'entreprise jusqu'à sa retraite en 1977. Ses successeurs furent ses fils Marc et Michel Chapoutier.
Il s'en faut de peu pour qu'au pays des oenophiles, Hermitage ou Côte Rôtie, se prononcent tout simplement Chapoutier. Dynamique et volontaire,M.Chapoutier fait souffler depuis près de 10 ans un nouveau mistral dans la vallée du Rhône; un vent obsessionnel et engagé dans une forme d'excellence active de sublimation des terroirs. Tous les ingrédients de l'alchimie de l'exception sont entre les mains de ce vigneron-négociant énergique et passionné. Il cuisine aujourd’hui non plus seulement près de Valence mais également (le saviez-vous ?) dans le Roussillon ou en Australie…
Chapoutier travaille en respect avec son terroir c'est en à dire avec une conjonction des sols, des climats et du talent de l'humain.
La Maison Chapoutier est attentive à chaque parcelle. M. Chapoutier est une des rares Maison en Vallée du Rhône à "accompagner ses vendanges" par une équipe investie dans sa mission d’accompagnement. Chez M. Chapoutier, les vins régionaux sont travaillés avec le même sérieux, les mêmes croyances, que les plus prestigieux.
La Maison Chapoutier propose différentes cuvées: des sélections parcellaires de différentes appellations telles que: le vignoble de Côte-Rôtie est certainement un des plus anciens de la vallée du Rhône. Depuis, les vins de Côte-Rotie font partie du sommet des plus grands vins. Exceptionnelle à plus d'un titre, la dégustation d'un Côte-Rôtie reste un moment toujours rare et recherché. M.Chapoutier des vins issus de différentes appellations.
99/100
Revue du Vin de France
98/100
Wine Advocate (Robert Parker)
100/100
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