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Rhône , Gigondas
Produit victime de son succès
Domaine M. Chapoutier
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2010
Appellation Gigondas
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre
Température de service 15 - 16°C
Boire ou garder 2012 - 2020
L’assemblage des cépages méridionaux, avec une dominante de Grenache est typique de l’appellation. Le Grenache permet d'apporter un large bouquet de fruits noirs mêlant épices et cacao.
La culture biodynamique permet de travailler les sols et les vignes sans apporter d'engrais et de produits chimiques, cela permet de préserver le raisin et de le laisser le plus pur possible.
Le millésime 2010 possède une très belle robe rouge rubis.
Son nez est puissant et fin avec des arômes de poivre, de confiture de fraise. Un mariage de saveurs qui nous séduit.
En bouche, il a une belle attaque florale (fleurs blanches) et épicée. Il est soyeux et tannique.
La Maison Chapoutier qui existe depuis 1808 est une institution dans le milieu viticole de la région de la Vallée du Rhône. Cette maison est producteur vigneron dans les plus grandes appellations de la région. Michel Chapoutier a repris la maison familiale en 1990 et lui a redonné son prestige, grâce à des nouveaux principes et à une culture biologique et biodynamique. Ce propriétaire laisse le terroir s'exprimer pleinement pour tirer le meilleur de ses vignes. Un savoir-faire traditionnel additionné à une modernisation des techniques permettent à la Maison Chapoutier de produire des vins d'exceptions. Des vins qui retranscrivent parfaitement l'histoire du terroir, du climat et des soins apportés à chaque millésime.
L'encépagement se fait avec ceux qui sont incontournables dans la région: le Grenache, le Syrah, le Cinsault et le Mourvèdre. Les vignes sont plantées sur un sol qui couvre des mollasses sableuses, du calcaire et des alluvions anciennes à cailloux.
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