Accueil
France
Languedoc-Roussillon
Vin de Pays du Languedoc-Roussillon
M. Chapoutier
Chapoutier les Vignes de Bila Haut Blanc 2014

Chapoutier les Vignes de Bila Haut Blanc 2014

Name: CHAPOUTIER LES VIGNES DE BILA HAUT BLANC 2014
Brand: M. Chapoutier
SKU: 1546400
Availability: OutOfStock
Rating: 0 (0 reviews)

Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon

89/100 2 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine M. Chapoutier
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Côtes du Roussillon

Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu
Degré d'alcool 13°
Température de service 12°C
Boire ou garder 2015 - 2020

Aller plus loin

Le vin

La vendange est récoltée manuellement puis délicatement pressée pour être placée en cuve acier inoxydable thermorégulée. Après une vinification qui débute par un débourbage à froid, les vins sont élevés plusieurs mois. Les techniques appliquées sont étudiées afin de préserver la minéralité et la fraîcheur de cette cuvée.

On découvre une robe brillante et nette, jaune pâle. Le bouquet présente un joli style, porté sur les fruits blancs. La minéralité est exceptionnelle. En bouche, la texture est riche et complexe. L'équilibre entre vivacité et fraîcheur est remarquablement bien maîtrisé. Ce vin reflète le savoir-faire et les connaissances techniques de Monsieur Chapoutier qu'il a su retranscrire dans cette bouteille.

Le producteur

Sur les reliefs de terrasses aux sols caillouteux et à la géologie riche, la maison Chapoutier s'est installée à Latour de France avec son Domaine de Bila Haut. Ce dernier bénéficie de sols très particuliers et qualitatifs avec des schistes noirs et bruns pour la touche solaire du vin, de gneiss pour la minéralité, et pour finir de l'argilo-calcaire pour la puissance et l’équilibre. La conduite du vignoble est menée en biodynamie afin d'apporter une plus belle expression du terroir tout en respectant l’environnement de la vigne.