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Bordeaux , Saint-Estèphe
Produit victime de son succès
Domaine Château Calon-segur
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 1998
Appellation Saint-Estèphe
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon
Un terroir doté de conditions optimales
L’une des marques de fabrique du Domaine concerne l’excellent potentiel de garde de ses productions. En effet, dimensionnés pour la garde, les vins de la Maison nécessitent en général quelques années pour exprimer complètement les saveurs du terroir. De plus, la situation géographique de la propriété conjuguée à un terrain idéal pour la maturation des raisins participent grandement à la qualité des millésimes produits à Château Calon-Ségur. En effet, le sol essentiellement composé de graves, recouvrant une épaisse couche argilo-sableuse, est un élément déterminant dans la réussite du Domaine. Doté d’une superficie totale de plus de 50 hectares, il fait partie des vignobles les plus prolifiques de la région. Les experts s’accordent pour mettre en avant le succès des Grands Crus produits chaque année, où le Cabernet démontre son incroyable puissance.
Calon-Ségur 1998 : le mariage de la puissance et de l’élégance
Elaboré essentiellement à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, Château Calon Ségur 1998 fait partie des meilleurs vins du Médoc. Sa robe, caractérisée par une couleur grenat avec quelques reflets pourpre évoque un grand cru de caractère. Son nez révèle un délicieux mélange de fruits noirs, d'épices et d'herbes séchées, lui conférant une identité à part entière. Quant à sa bouche, elle fait preuve d'un volume important grâce à des tanins bien présents. Servi avec un foie gras chaud de canard aux raisins ou encore un émincé, il constituera un véritable délice auprès des amateurs de grands crus du Médoc qui auront tout le temps de l’apprécier grâce à son potentiel de garde exceptionnel.
Le Château Calon-Ségur : une merveille du Médoc
Le Château Calon-Ségur est un Domaine phare du Médoc, situé au Nord de Saint-Estèphe. Son histoire s’inscrit dans la lignée de celle des vignobles prestigieux avec des débuts prometteurs dès le 18ème siècle, sous la direction du marquis de Ségur. Déjà propriétaire des célèbres châteaux Lafite et Latour, il a hérité du château Calon lors d’un cadeau de mariage, qu’il considérera comme son Domaine favori tout au long de sa vie. Par la suite, la famille Gasqueton fait l’acquisition de la propriété en 1894 avant de la céder à la société Suravenir, filiale du Crédit Mutuel. Laurent Dufau dirige désormais le vignoble, secondé par les expérimentés Vincent Millet et Eric Boissenot, responsables de la partie technique. Ces dernières années ont été consacrées à une phase de rénovation de la propriété, avec notamment la mise en place d’un nouvel outil de vinification.
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