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Loire , Saumur
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Château De Brézé
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Saumur
Culture Culture biologique
Cépages Cabernet Franc
Degré d'alcool 13°
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Apogée 2016-2020
La finesse gourmande du millésime 2011 du Château de Brézé Clos du Tue-Loup
Le Château de Brézé Clos du Tue-Loup 2011, avec sa belle robe rouge rubis, possède un nez fruité aux arômes de fruits noirs débouchant sur une touche de violette. La bouche, fine et gourmande, possède une belle longueur et déploie de beaux accents fruités. Elle se caractérise également par des tanins souples et fondus particulièrement agréables. Le Clos du Loup 2011 est une réussite d'équilibre et d'harmonie saluée par de nombreux critiques. Ses arômes tout en rondeur et en finesse en font un accompagnement idéal pour des mets de caractère comme une viande rouge, une viande en sauce ou un plateau de fromages. Le Château de Brézé Clos du Tue-Loup est actuellement à son apogée et donnera le meilleur de lui-même, servi à 14-16°C après 30 minutes de carafage, jusqu'à 5 ans de garde.
Château de Brézé : une pépite du Saumurois
Grâce au savoir-faire d'Yves et Arnaud Lambert et au travail de réhabilitation du vignoble qu'ils ont entrepris en 2009, le Château de Brézé est devenu un nom incontournable des vins de la Vallée de la Loire. Situé à quelques kilomètres de Saumur, Château de Brézé compte environ 20 hectares de vignes. Sur ces terroirs typiques du Saumurois, Arnaud Lambert, qui a pris la succession de son père, cultive en agriculture biologique du Cabernet Franc et du Chenin. Son talent et la diversité des terroirs du Domaine lui permettent de proposer aux amateurs une très vaste gamme de cuvées de qualité en AOC Saumur Rouge et Blanc, Crémant de Loire, Cabernet de Saumur ainsi que Coteaux de Saumur.
Château de Brézé Clos du Tue-Loup : une cuvée plaisir
Le Château de Brézé Clos du Tue-Loup, un AOC Saumur Rouge, fait parti de la collection « Légendes », qui regroupe des vins exprimant la quintessence de leurs terroirs d'origine. La parcelle du Clos du Tue-Loup, d'une superficie de 2 hectares, accueille du Cabernet Franc de 25 ans d'âge sur des sols sablo-limoneux et calcaires. Après une vinification de précision, l'élevage du vin se fait pendant 12 mois en barriques de 2 à 3 vins. Les soins apportés à la culture de la vigne et à la vinification, de la vendange à l'élevage, permettent à la famille Lambert de produire un Clos du Tue-Loup aux tanins particulièrement fondus qui donnent un vin très harmonieux.
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