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  • Château de Jonquières La Baronnie 2012
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Château de Jonquières la Baronnie 2012

Languedoc-Roussillon , Terrasses du Larzac

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château De Jonquières

  • Pays France

  • Région Languedoc-Roussillon

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2012

  • Appellation Terrasses du Larzac

  • Culture Culture conventionnelle

  • Degré d'alcool 14°

  • Température de service Chambré à 16°C-18°C

  • Boire ou garder 2017 - 2019

Aller plus loin

Le vin

Le Château de Jonquières se situe au coeur des Terrasses du Larzac, dans la région du Languedoc, et appartient à la famille De Cabissole depuis plus de 900 ans ! Classé à l’Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques, ce magnifique château fait office de maison d'hôtes et de gîtes, mais surtout produit quelques 25 000 bouteilles de vin par an. Le domaine est aujourd'hui dirigé d'une main experte par François De Cabissole et son épouse Isabelle, qui se consacrent principalement à la vigne et au rayonnement de leur vin dans le monde entier. Afin de pérenniser l'héritage familiale, leur fille Charlotte est déjà en préparation afin de reprendre le domaine d'ici 2014.

Ce Baronnies 2012 est un assemblage de Mourvèdre, Syrah, Carignan et Grenache. Il bénéficie d'un sol d'éboulis calcaire qui lui apporte de la fraîcheur et de l'élégance, puis d'un élevage de 12 à 18 mois en barriques selon les millésimes qui lui procure complexité et puissance.
Le vin est bien équilibré, à la fois rond et puissant, avec des tannins fondus et des arômes réglissés.

D'autres millésimes sont disponibles

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