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Provence , Bandol
Produit victime de son succès
Domaine Château De Pibarnon
Pays France
Région Provence
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Bandol
Culture Culture conventionnelle
Cépages Mourvèdre
Température de service 16°C - à carafer
Depuis 2000, Eric de Saint-Victor est à la tête du Château de Pibarnon crée par son père Henri en 1978. Aujourd’hui le domaine fait partie des plus prestigieux de l’AOC Bandol – Noble AOC de vins rouges en Provence.
Le vignoble de Pibarnon - situé à 300m d’altitude, longe les bords de la Méditerranée et s’entoure de lauriers, de pins, et de cyprès sur un sol calcaire vieux de 150 millions d’années... Un cirque magnifique en plein cœur de la Provence.
Issus du cépage Mourvèdre avec une touche de Grenache, la cuvée emblématique de Pibarnon offre un velouté sublime, aux tannins soyeux et aux arômes concentrés. Le nez de résine de pin et de fruits noirs légèrement mentholés s’étend sur une bouche voluptueuse qui garde une excellente fraîcheur. Décidément une des plus belles façons de mettre en bouteille le Sud de la France… !
Taillé pour la garde – 10 voire 15 ans – il se marie parfaitement avec des grillades (légumes et viandes rouges), des fromages à pate cuite, des entremets salés ou simplement sans accompagnement !
91/100
James Suckling
93/100
Guide vert 2020 : Un peu plus solaire que le 2016, ce 2015 reste de bonne constitution, élégamment habillé par son élevage. D'une intensité de fruit remarquable. Très belle allonge vigoureuse dans ce vin taillé pour la garde. Belle fraîcheur mentholée en finale.
Revue du Vin de France
Wine Spectator
Château de Pibarnon Rouge 2015
Grand bandol, on peut l'ouvrir maintenant mais gros potentiel de garde
Damien G
le 18/09/2022
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