CHÂTEAU HAUT-BAILLY rouge 1999, Cru Classé de Graves Zoom

CHÂTEAU HAUT-BAILLY rouge 1999, Cru Classé de Graves

Bordeaux Pessac-Léognan France Renouveau de finesse

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Description

Le millésime 1999 offre une excellente opportunité d’expression aux vins situés à proximité de la couronne bordelaise dont le Château Haut-Bailly fait partie. Ce bailli là (celui qui rendait justice sous l’ancien régime) fait honneur à la réputation de ce cru. Plutôt rubis que graphite, ce vin annonce un engagement fort vers la finesse. Doté de fruits frais où la prune mûrit en compagnie de l’airelle, encadré de notes vanillées du meilleur effet, la bouche présente un équilibre à trame tannique tendue mais délicieusement frais. Une belle bouteille inscrite dans la durée.

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Rouge finesse
  • ›› Cépage : Assemblage bordelais
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : A tester dès 2003
  • ›› Délicieux avec : Confit de porc
  • ›› Service : Chambré à 15°C
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