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Bordeaux , Blaye
Produit victime de son succès
Domaine Château Haut-grelot
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Blaye
Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 12.5°
Température de service Autour de 8-10°C
Boire ou garder 2015 - 2016
Sur deux hectares, on retrouve les sauvignons blancs qui servent à l'élaboration de cette cuvée Haut Grelot Séléction 2014. Après 6 mois d'élevage en fûts de chêne neufs, avec batônnage hebdomadaire, les vins sont embouteillés.
D'une jolie teinte jaune pâle brillante, le vin dévoile un nez d'une bonne complexité aromatique où la vanille se mêle à des notes de pêches blanches des pointes florales. La bouche est dynamique. D'abord vif, le vin prend de l'ampleur laissant une bonne persistance fraîche et gourmande.
Le Château Haut Grelot s'érige au Nord de la région Bordelaise, dans le Blayais. En 1920, Haut Grelot était une petite exploitation du village Les Grelots. Depuis 1975, la troisième génération, représentée par Joël Bonneau, est à la tête du domaine et s'oriente exclusivement vers la viticulture. Pendant 30 ans, il agrandit le domaine en sélectionnant les cépages les plus qualitatifs de la région : le Sauvignon Blanc et le Merlot. Ce château marque l'ère du dynamisme et de l'innovation dans la région. Précurseur dans les techniques viticoles, Joël Bonneau modernise aussi les outils de production afin d'optimiser la qualité de ses vins. La quatrième génération, Céline et Julien Bonneau, est prête à reprendre les 62 hectares de ce vignoble plein de potentiel.
On peut relever deux types de sols sur ce vignoble: sablo-graveleux, sur les coteaux proches de l’estuaire de la Gironde et sablo-argilo-limoneux dans les terres. Les conditions climatiques sont idéales et, alliées à la particularité du sol, il en résulte des vins frais et gourmand très expressifs sur les fruits. Le travail de la vigne se fait de manière à étaler les grappes sur les pieds afin qu'elles profitent d'un ensoleillement et d'une aération optimale.
Joël Bonneau:"Après 25 millésimes passés, c'est toujours la même palpitation que je ressent à l'époque des vendanges, synonymes de surprise, de remise en question et d'émerveillement face au prodige de la nature". Véritables philosophes et grands passionnés, les Bonneau signent chaque année des chefs d’œuvre.
Château Haut-Grelot Sélection 2014
Excellent cépage sémillon . Ce vin nous a emballés. Mon épouse qui ne prenait jamais de vin blanc s'est laissée tenter et est conquise !!
Guy B
le 25/02/2016
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