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  • CHÂTEAU L'ESPÉRANCE 2011
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Château L'Espérance 2011

Bordeaux , Bordeaux Supérieur

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2011

  • Appellation Bordeaux Supérieur

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service Autour de 16°C

  • Boire ou garder Apogée 2014 - 2018

Aller plus loin

Le vin

Produits dans toute l'air d'AOC Bordeaux, les Bordeaux Supérieurs se distinguent réglementairement des Bordeaux par un rendement autorisé inférieur et un degré alcoolique supérieur. Ils sont souvent plus corsés, plus tanniques et de plus longue garde. Quant aux vins blancs, leur production est limitée et les vins blancs sont généralement fruités, moelleux, aromatiques et concentrés.
Les vins rouges sont issus de différents cépages comme le Cabernet-Sauvignon, le Merlot, le Cabernet-Franc ou bien encore de cépages complémentaires tels que le Petit Verdot et le Malbec. Les vins rouges sont portés sur les notes de fruits rouges, florales et même de réglisse.

Cette propriété de 21 hectares est située sur la commune de Saint Martin du Bois, sur la rive droite bordelaise. Les vignes du domaine ont environ 30 ans et sont exposées à l'Est et à l'Ouest sur des sols sablo-argileux.

Cette propriété acquise en 1994 par des passionnés de vin, mais non issus du milieu viticole, s'est peu à peu agrandie, passant de 2,5 à 21 hectares aujourd'hui.
Ce Château produit un Bordeaux Supérieur de manière traditionnelle en s'attachant à optimiser la maturité du raisin à la vigne. En résulte des arômes francs de fruits mûrs avenants et une finesse de tanin remarquable pour l’appellation.

Composé principalement de Merlot (90%) et de Cabernet Sauvignon (10%), ce millésime 2011 est élevé pendant 12 mois en cuves afin de permettre aux tanins de se fondre et au fruit de s'affiner.
D'une belle couleur pourpre intense, la robe annonce un vin rond et souple. Le nez exhale de riches notes de fruits rouges de manière intense mais distinguée. On note également des notes finement poivrées et florales. L'attaque est fondue et souple, elle se développe tout en tendresse laissant toutefois s'exprimer une étoffe sous-jacente par des tanins d'une très belle maturité. Ceux-ci structurent le milieu de bouche et permettent une belle longueur sur la finale.

Le plaisir est simple et élégant dans cette cuvée méritant amplement son rang "supérieur" !

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