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CHÂTEAU REYNON Vieilles Vignes blanc 2001

Bordeaux Bordeaux France Parole d'expert

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Description

Denis Dubourdieu, Professeur d'oenologie à l'Université de Bordeaux de son état est sans conteste le plus loué des experts du cépage Sauvignon. Ses recherches en ont notamment précisé la nature moléculaire de l'arôme. Cette exegèse oenologique est résumée dans le talentueux millésime 2001 de sa propriété de Beguey près de Cadillac : Château Reynon. Or éclatant de pamplemousse il attaque brillament en bouche avec un volume balancé d'une fraîche acidité. La démonstration est interminable, en bouche comme au nez.

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Blanc nerveux
  • ›› Cépage : Sauvignon
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : Parfait jeune
  • ›› Délicieux avec : Avocat au crabe
  • ›› Service : Servir frais
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