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Saint-Julien
24 avis
Le Château Talbot, situé dans l'appellation Saint-Julien du Médoc, est un domaine viticole de renom. Ses vignobles, plantés sur des sols de graves et d'argile, produisent des vins rouges d'une grande élégance et structure. L'assemblage, dominé par le Cabernet Sauvignon, offre des vins équilibrés, avec des arômes de fruits mûrs, d'épices et une belle persistance en bouche. Le Château Talbot est réputé pour sa constance et sa capacité à vieillir magnifiquement, offrant aux amateurs une expérience gustative exceptionnelle. Il incarne l'authenticité et l'excellence des vins du Médoc, avec une identité unique qui lui confère une place de choix parmi les grands crus classés de Bordeaux.
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24 avis sur les vins de CHÂTEAU TALBOT
Connétable Talbot 2016
En accompagnant une côte de bœuf très bon vieillissement pour ce 2d vin de Talbot 2016
Herve B
le 08/02/2024
Château Talbot 2014
Sur une viande rouge. Il est à maturité, surtout en magnum. Pas besoin d'attendre
Benoit B
le 26/01/2024
Un très bon second vin à garder en cave
le 19/12/2023
commande renouvelée sur ce st-julien excellent millésime
le 06/10/2023
Un très bon 2d vin de Talbot
le 11/09/2023
Château Talbot 2019
Beaucoup trop jeune encore mais évidemment un beau potentiel.
Grégoire B
le 05/04/2023
Connétable Talbot 2015
Génial mais disparu des stocks sic.
Laurent B
le 31/03/2023
Caillou Blanc de Château Talbot 2015
Superbe blanc dans une superbe référence et un grand millésime. Trio gagnant . Pour les grandes occasions.
Laurent P
le 24/03/2023
Situé au cœur de Saint-Julien, le Château Talbot appartient aux dignes héritiers du grand-maître Jean Cordier. Ce Grand Cru Classé du Médoc est caractérisé par l’élégance, il est élaboré avec intégrité et sévérité. Cette propriété est admirablement entretenue et doit son nom au Général anglais Connétable Talbot, qui est également le nom du 2ème vin. Son amour du travail bien fait transparaît dans le grand vin, droit et fidèle aux accents solides de Saint-Julien dont il est le noyau.
Le vignoble du Château Talbot s'étend sur 110 hectares, avec une situation privilégiée en bordure de Gironde, s'étalant des portes de la propriété jusqu'aux abords de Pauillac. Le terroir est exceptionnel, caractérisé par les croupes de graves alluvionnaires typiques du Médoc. Les sols sont composés de fines graves avec un sous-sol d’argile. Les rouges représentent 105 hectares avec : 66% de Cabernet Sauvignon, 29% de Merlot et 5% de Petit Verdot . La production de blanc est plus discrète avec 5 hectares destinés à leur élaboration dont 80% de Sauvignon Blanc et 20% de Sémillon.
Les chais de Château Talbot, érigés en 2012 par les architectes bordelais Nairac et Vacheyrout, sont une ode à l'harmonie entre nature et architecture. Imposants, ils évoquent une forêt de béton, symbolisant le mariage entre tradition et innovation. Les 1 800 barriques en chêne reposent dans cet environnement exceptionnel, permettant aux vins de développer leur caractère unique pendant 16 mois.
Le terroir est un ensemble caractérisé par les sols, le climat, les cépages. Il ne serait rien sans le savoir faire des hommes. L'équipe du Château Talbot travaille avec passion tant à la vigne qu'au chai. La gestion de la propriété est assurée par Nancy Bignon-Cordier. Elle est secondée par Jean-Michel Laporte et reçoit les conseils des œnologues Éric Boissenot et Stéphane Derenoncourt . 2 acteurs majeurs sont : à la vigne, le chef de culture Damien Hostein et en cave, le maître de chai Jean-Max Drouilhet. Tous unissent leur passion dans le but d'obtenir la meilleure qualité.
Le Château Talbot bénéficie d'un terroir exceptionnel en bordure de l'estuaire de la Gironde. Avec ses 110 hectares d'un seul tenant, le vignoble repose sur des croupes de graves alluvionnaires. Les cépages nobles, Cabernet Sauvignon et Merlot, s'épanouissent sur un sol de fines graves günziennes, offrant une parfaite symbiose entre drainage et restitution thermique.
Avec Nancy Bignon-Cordier, l'œnologue Éric Boissenot et le consultant Stéphane Derenoncourt, Château Talbot s'est hissé parmi les crus les plus réputés du Médoc. Leur expertise conjuguée donne naissance à des vins élégants, racés, et expressifs. Les arômes généreux, la structure charpentée, et la texture soyeuse au palais incarnent l'excellence des vins du Médoc.
Les vendanges sont entièrement manuelles. Lors de celles-ci, le Château Talbot accueille 110 vendangeurs. La récolte est préalablement et sévèrement triée dans un premier temps à la vigne, puis dès son arrivée au chai, lors de son passage sur les tables de tri. La vinification est une cohérence entre la méthode traditionnelle et les avancées technologiques. Le cuvier est composé de cuves bois tronconiques et de quelques cuves inox. Chaque millésime a un mode de vinification et d'élevage adapté en fonction du caractère de chaque cuvée. Le chai d'élevage comprend 1800 barriques dont 50 à 60% de neuves par an.
L'équipe du Château Talbot travaille avec 8 tonneliers différents. Le Grand Vin représente 50 à 60% de la production, le reste étant pour l'élaboration du Connétable Talbot.
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