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Un essor fulgurant

5ème exportateur de vins avec une production de 6 millions d'hectolitres, les terres chiliennes possèdent des atouts majeurs. Son climat est varié, influencé par la proximité de l'océan Pacifique et de la Cordillère des Andes. Les méthodes modernes de vinification apparurent dans les années 1850 lorsque de riches propriétaires de Santiago firent venir de grands œnologues français. Une terre promise et sublimée par l'œuvre de grands domaines tels ceux de Robert Mondavi, Vega Eliane, Escudo Rojo, Las Ninas, Bodega Crucero. Sans oublier, l'excellent Almaviva créé par les Barons de Rothschild et Concha y Toro, un des plus importants domaines de la Vallee Central.

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