CIRCUS VIOGNIER blanc 2004

Languedoc-Roussillon Vin de Pays d'Oc France Cépage aromatique

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Description

"Nous avons décidé de choisir le nom de "Circus" pour cette sélection comme "Petrus" était déjà pris," plaisante Jean-Michel Cazes, propriétaire de Lynch-Bages et d'autres fameux domaines bordelais, qui vient de lancer une nouvelle gamme de vins produits autour de "L'Ostal Cazes", son domaine viticole au cœur du Minervois à La Livinière.
Ce Viognier 2004 est issu d'une sélection des plus beaux terroirs du vignoble languedocien, exposés aux climats méditerranéen et continental.

Après assemblage, Circus Viognier est élevé sur lies fines durant plusieurs semaines avant d'être mis en bouteille.

Le nez est fin, minéral, aux notes de fleurs blanches, très marqué Viognier.

En bouche, l'attaque est suave, puis laisse la place à une matière ample et fraîche.

La finale, fine et harmonieuse révèle à nouveau le côté minéral et floral du cépage, exhalé grâce à son élevage.

Délicieux à l'apéritif, il conviendra parfaitement avec poissons et fruits de mer de saison.

Tendre, il exalte en bouche sa fraîcheur aromatique qui nous emporte dans les senteurs des vergers ensoleillés.

Languedoc-Roussillon, Autres millésimes disponibles :

• circus viognier blanc 2006

Commentaire(s) sur circus viognier blanc 2004

Caractéristiques

• ›› Type de vin : Blanc nerveux
• ›› Cépage : Viognier

• Terroir Technique
• Original Classique

Conseils de dégustation

• ›› Boire ou garder : Dès maintenant
• ›› Délicieux avec : Apéritif, poissons, fruits de mer
• ›› Service : Autour de 8-10°C

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