CLOS DE L'ANHEL ''Les Dimanches'' rouge 2003 Zoom

CLOS DE L'ANHEL ''Les Dimanches'' rouge 2003

Languedoc-Roussillon Corbières France

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Description

Elle est œnologue conseil, il est régisseur d’un domaine, ensemble ils donnent naissance à « des vins d’une finesse, d’une élégance et d’une plénitude absolument remarquables » (Bettane & Desseauve).
Autour d'une ancienne bergerie (d'où le nom "Anhel" qui signifie "agneau" en occitan), les vignes en terrasses du terroir de Lagrasse font face à la mythique montagne d’Alaric.
Carignans âgés de 62 ans et Grenaches âgés de 15, composent l’assemblage de la cuvée « Les Dimanches » élevée en cuve à 75 % et en fûts neufs à 25%.
La robe rubis profonde aux bords violacés, exhale des arômes de crème de cassis, de fruits noirs confiturés, soulignés de quelques pincées poivrées et délicatement épicées.
En bouche on retrouve la fraîcheur présente au nez, qui souligne la trame ronde, douce, aux tanins fondus.
L’élégance, la finesse, la plénitude sont bien là, dans une très belle cuvée qui montre parfaitement le potentiel d’un terroir, d’un très beau millésime et surtout d’un couple de passionnés dont le travail et le domaine sont superbes.

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Rouge massif
  • ›› Cépage : Assemblage rhodanien
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : Dès maintenant et sur 5 à 8 ans
  • ›› Délicieux avec : Rognons sauce madère
  • ›› Service : Autour de 15°C
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