CLOS DES LAMBRAYS PULIGNY MONTRACHET 1er cru ''CAILLERET'' blanc 2004 Zoom

CLOS DES LAMBRAYS PULIGNY MONTRACHET 1er cru ''CAILLERET'' blanc 2004

Bourgogne Puligny Montrachet 1er cru France Digne des plus Grands!

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Description

2000 à 2300 bouteilles seulement de Puligny Montrachet sont réalisées par le domaine. Situé au même niveau que le Grand Montrachet, au-dessus des Bâtard et des Pucelles, en-dessous du Chevalier, le Clos Cailleret est sans doute le premier cru qui se rapproche des plus grands.

Nez tout simplement fantastique de puissance et de complexité.
Note dominante de miel d’acacia, de financier et aussi très floral.
La bouche est sophistiquée avec un bouquet extraordinaire alliant fraîcheur de l’agrume (citron et mandarine) et opulence de l’amande.
Le gras est prodigieux sans être indigeste grâce à une acidité bien marquée (quelques années lui seront encore nécessaire). La finale reste longue et tendue, persistant un long moment en bouche. Nous ne savons que penser de l’évolution de ce vin, tant il est fruité et frais. Cependant au vu de sa structure actuel, on peut imaginer un bel avenir à ce vin !

Le coup de cœur de Wineandco.

Lors de la dégustation de cette bouteille vous comprendrez pourquoi la parcelle « les Caillerets » aurait du être classée grand cru si elle n’avait pas été plantée en pinot à l’époque.

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Blanc opulent
  • ›› Cépage : Chardonnay
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : A consommer vers 2009-2010
  • ›› Délicieux avec : Un pigeon aux pêches et épices
  • ›› Service : Ouvrir à l'avance
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